Menu
Antipasti
| Salmone marinato | 12 € |
| Insalata di Mare | 11 € |
| Zuppetta di vongole | 14 € |
| Tartare di tonno con cetrioli | 14 € |
| Fiocco di polpo, arancio e olive taggiasche | 11 € |
| Tempura di verdure e gamberi | 12 € |
| Carpaccio di Spigola | 13 € |
| Emincé di gamberi con salsa d'arancio | 14 € |
| Gamberi alla Catalana | 13 € |
| Tartare di scampi con papaya | 14 € |
Antipasto crudo
| Cannolicchi (pz) | 1.5 € |
| Fasolari (pz) | 1.5 € |
| Mandorle (pz) | 1.5 € |
| Ostrica Creuse Legris (pz - Ostrica concava nr.3 Lilia,Francia) | 3.00 € |
| Ostrica La Speciale Cuvee Prestige L'Oleronnaise (pz - Ostrica concava nr.3 Irlanda) | 4 € |
| Ostrica Krystal Speciales (pz - Ostrica concava, Gouville sur Mer, Francia) | 5 € |
| Gambero Rosso di Sicilia piccolo (pz) * | 3 € |
| Gambero Rosso di Sicilia grande (pz) * | 6 € |
| Scampi piccoli (pz) * | 3 € |
| Scampi grandi (pz) * | 9 € |
Plateau di crudité
| Plateau Base (18 pz - ostriche, gamberi, scampi, mandorle, fasolari e cannolicchi) | 40 € |
| Plateau Royal (28 pz - ostriche, gamberi, scampi, mandorle, fasolari e cannolicchi) | 60 € |
| Plateau Imperial (38 pz - ostriche, gamberi, scampi, mandorle, fasolari e cannolicchi) | 80 € |
| Plateau Napoleon (68 pz - ostriche, gamberi, scampi, mandorle, fasolari e cannolicchi) | 140 € |
Primi piatti
| Risotto con crema di scampi | 13 € |
| Risotto zafferano scampi e zucchine | 13 € |
| Riso selvatico fiori di zucca e gamberi | 13 € |
| Spaghetti alle vongole | 14 € |
| Spaghetto con bottarga di muggine | 13 € |
| Linguine con spigola, olive taggiasche e pachino | 13 € |
| Spaghetti coda di rospo e carciofi | 14 € |
| Paccheri di Gragnano con gamberi rossi | 15 € |
| Fregola con astice | 20 € |
| Tagliolini con crostacei | 16 € |
| Tagliolini con il granchio | 15 € |
| Risotto ostriche e champagne | 23 € |
| Spaghetto di Gragnano con aragosta | 34 € |
Secondi piatti
| Scampi alla griglia | 15 € |
| Gamberi alla griglia | 15 € |
| Orata in crosta di patate | 18 € |
| Pesce spada alla griglia | 16 € |
| Rombo alla vernaccia con olive | 18 € |
| Rombo in carta fata | 18 € |
| Tonno scottato con sesamo al lime e capperi | 16 € |
| Spigola alla vernaccia o alla griglia (porzione) | 18 € |
| Salmone scottato con puré di sedano rapa e insalatina iceberg | 15 € |
| Spigola al sale (min. 2) | 48 € |
| Zuppa di pesce (min. 2) | 50 € |
| Gamberi rossi di Sicilia in salsa d'arancia e cipolla di Tropea | 26 € |
| Astice alla Catalana (porzione) | 38 € |
| Astice blu alla Catalana o al vapore | 48 € |
| Aragosta alla Catalana (per 100gr) | 14 € |
| Scamponi al sale (a porzione) | 33 € |
| Tempura imperiale | 25 € |
| Triglia su caponata siciliana | 20 € |
| Combinazione di crostacei al vapore (min.2 - Aragosta 400/500 gr, Astice, Mazzancolle, Scampi imperiali e Gamberi grandi rossi Sicilia) | 160 € |
Contorni
| Rughetta, pachino e scaglie di parmigiano | 6 € |
| Verdure grigliate | 6 € |
| Radicchio alla griglia | 6 € |
| Patate al forno | 6 € |
| Patate fritte | 5 € |
| Insalatina mista | 5 € |
| Insalatina verde | 4 € |
Dolci
| Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia | 6 € |
| Mousse al cioccolato fondente con nocciole | 5 € |
| Mousse al cioccolato bianco con nocciole | 5 € |
| Creme Brulée | 6 € |
| Sorbetto al limone | 4 € |
| Ravioli di ananas con mousse di mandorle | 5 € |
| Seadas al miele | 6 € |
| Semifreddo alle nocciole | 6 € |
| Sbriciolata di millefoglie | 6 € |
| Tiramisù | 6 € |
Vini da Dessert
| Passito di Pantelleria “Ben Rye”, Donna Fugata | 7 € |
| Vino da uve stramature "MIRJU" Pedra Majore | 6 € |
| Vin santo | 5 € |
Grappe
| Paolo Berta, Riserva del Fondatore, Berta | 11 € |
| Tre soli tre - Grappa di Nebbiolo, Berta | 8 € |
| Magia Selezione, Berta | 8 € |
| Grappa Barrique (selezioni diverse), Giori | 6 € |
Whisky
| Talisker (10 anni) | 7 € |
| Lagavulin (16 anni) | 7 € |
| Oban (14 anni) | 7 € |
Rum
| Zacapa XO | 12 € |
| Santa Teresa 1796 Solera | 7 € |
| Jamaica Rum Agricolo | 5 € |
Amari
| Selezione di amari | 4 € |
* In assenza di prodotti freschi, sarà utilizzato il prodotto congelato (in stretto accordo con HACCP). I prodotti che utilizziamo sono freschi abbattuti a bordo o freschi abbattuti che sono soggetto a cambiamenti di mercato.
Menù Degustazione (min. 2 persone)
Antipasti
(da dividere)
Fiocco di polpo rughetta
Tartare di tonno
Gambero alla Catalana
Tempura di gamberi e verdure
Primi Piatti
Riso selvatico con fiori di zucca e gamberi
oppure
Tagliolini con ragù di tonno e melanzane
Secondo Piatto
Pescato del giorno
Dessert
Ravioli di ananas con mousse di mandorle
Vino
(incluso)
Ribolla Gialla Vidussi, Friuli
45€ a persona
Menù Degustazione con Crudi (min. 2 persone)
Crudo Platò
(da dividere)
4 Ostriche
2 Scampi
2 Gamberi
Antipasti
(da dividere)
Fiocco di polpo rughetta
Tartare di tonno
Gambero alla Catalana
Tempura di gamberi e verdure
Primi Piatti
Riso selvatico con fiori di zucca e gamberi
Tagliolini con ragù di tonno e melanzane
Secondo Piatto
Pescato del giorno
Dessert
Ravioli di ananas con mousse di mandorle
45€ a persona • Bevande escluse
Vini Bianchi
| Vermentino di Gallura "Cucaione" Docg - Piero Mancini | 18 € |
| Vermentino di Sardegna Doc - Olianas | 28 € |
| Vermentino di Gallura "Graniti" Docg - Pedra Majore | 30 € |
| Vermentino di Gallura Sup. "Hysony" Docg - Pedra Majore | 35 € |
| Vermentino di Sardegna "Tuvaoes" - Cerchi | 35 € |
| Vermentino di Sardegna "Lupus in Fabula" - Olbios | 35 € |
| Vermentino non filtrato non chiarificato - Dettori | 60 € |
| Vermentino "Vign’angena" Docg - Capichera | 40 € |
| Vermentino "Isola dei Nuraghi" Igt - Capichera | 60 € |
| Vermentino "Vendemmia Tardiva" Igt - Capichera | 75 € |
| Frascati Sup. "People" - Poggio le Volpi | 28 € |
Vini Rossi
| Barbera d’Alba "Ruvei" - Marchesi Di Barolo | 32 € |
| Barbera D’Asti "Le Orme" - Michele Chiarlo | 30 € |
| Grignolino del Monferrato Casalese Vicara | 28 € |
| Primitivo Salento - Rosse Masserie | 22 € |
| Cannonau "Costera" - Argiolas | 30 € |
| Carignano del Sulcius "Cussorgia" - Calasetta | 30 € |
| Brunello di Montalcino - Predella | 60 € |
| Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne" - Antinori | 80 € |
| Pinot Nero "Blauburgunder" - Elena Walch | 28 € |
| Merlot - Livon | 28 € |
Vini dal Trentino-Alto Adige
| Mouller Thurgau - Abbazia Novacella | 28 € |
| Kerner - Abbazia Novacella | 30 € |
| Gewurztraminer - Abbazia Novacella | 30 € |
| Gewurztraminer - Colterienzo | 28 € |
| Gewurztraminer "Sanct Valentine" - St Michel-Eppan | 40 € |
Vini dal Friuli Venezia Giulia
| Ribolla Gialla - Isidoro Polencic | 30 € |
| Ribolla Gialla "Vinnae" - Jerman | 35 € |
| Sauvignon - Jerman | 35 € |
| Sauvignon "Ronco del Cerò" - Venica | 35 € |
| Sauvignon "Ronco delle Mele" - Venica | 48 € |
| Sauvignon "Picol" - Lis Neris | 35 € |
| Pinot Grigio "Gris" - Lis Neris | 35 € |
| Chardonnay "Jurosa" - Lis Neris | 35 € |
| Chardonnay,Pinot Grigio, Sauvignon ‘Lis’ Lis Neris | 40 € |
| Chardonnay - Vie di Romans | 40 € |
Bollicine
| Prosecco Cuvée Brut | 25 € |
| Rosé Royal Brut - Montresor | 30 € |
| Franciacorta S.A. Brut Vezzoli | 35 € |
| Franciacorta Satèn Brut - Vezzoli | 40 € |
| Franciacorta Millesimato Brut - Vezzoli | 45 € |
| Franciacorta Rosè Brut - Vezzoli | 45 € |
| Franciacorta Dosage Zero - Vezzoli | 45 € |
| Franciacorta "Neferiti" Extra Brut - Vezzoli | 55 € |
| Trento Doc Pas Dosè - Wallenburg | 60 € |
Champagne
| Henriot Brut Souverain | 80 € |
| Louis Roederer Brut Premier | 80 € |
| Ruinart "Blanc de Blancs" Brut | 110 € |
| Ruinart Rosé Brut | 120 € |
| Laurent-Perrier "Grand Siècle" | 220 € |
| Krug Grande Cuvée | 250 € |
| Louis Roederer "Cristal" | 260 € |
| Dom Pérignon Millésimé Brut | 260 € |
Vini da Dessert
| Passito di Pantelleria “Ben Rye”, Donna Fugata | 7 € |
| Vino da uve stramature "MIRJU" Pedra Majore | 6 € |
| Vin santo | 5 € |
